Luna Elaine Gebhardt und Annika Erdmann haben ihr Forschungsprojekt „Aufgetaucht: Antibiotika vs. Fische in der Lebensmittelindustrie“ am 27.02.2025 beim Jenaer Jugend forscht Regionalwettbewerb der Jury im Fachbereich Biologie präsentiert. Die Jury hob lobend hervor, dass die beiden Schülerinnen das Projekt neben Schule und Beruf mit viel Eigeninitiative durchgeführt haben. Das Projekt wurde mit dem Sonderpreis „Mit Sicherheit die Zukunft gestalten“ (60 €, Preisstifter: HDI AG) ausgezeichnet.
Die Schülerinnen der SBBS für Gesundheit und Soziales Jena absolvieren eine Ausbildung zur Medizinischen Technologin für Laboratoriumsanalytik im 2. Ausbildungsjahr (Klasse L23). Viele Mitschüler aus der L23 waren als Besucher zum Wettbewerb gekommen und applaudierten kräftig bei der Preisverleihung, als Luna und Annika den Sonderpreis gewannen.
Nach der Schule untersuchten Luna und Annika, ob handelsübliche Fische aus dem Supermarkt Rückstände von Antibiotika enthalten. Hierfür testeten sie vier verschiedene Fischsorten und wandten dabei zwei Methoden an: den Hemmstofftest und die MALDI-TOF-Methode (Matrix Assisted Laser Desorption/Ionization). Das Ziel war es, ein besseres Verständnis darüber zu gewinnen, inwieweit Antibiotika in der Aquakultur bei Fischen angewendet werden und welche möglichen Auswirkungen dies auf die Lebensmittelsicherheit und den Verbraucherschutz haben könnte. Ihre Experimente konnten die beiden Schülerinnen am Universitätsklinikum Jena durchführen, wo sie beide angestellt sind. Luna und Annika wollen das Projekt weiterführen und eventuell in der nächsten Wettbewerbsrunde nochmal bei Jugend forscht teilnehmen.
